9月22日，桂阳县城实丰超市颜老板来到县工商局，询问工商局能不能提前给她的店加颗“星”。颜老板的店已经开了三年，目前是四星级店，他发现，消费者宁愿多跑点路，都要到“五星级食品安全示范店”购买食品，想来争取争取。工商人员告诉他，食品经营户星级评定采取每年度认定一次的方式，要到12月份才会展开。

　　桂阳县全面推行食品　安全星级信用分类监管

　　原来，颜老板想要的牌子是 “五星级食品安全示范店”。这是桂阳县工商局2007年9月以来对该县食品经营户实行的一种监管措施，主要是促使食品经营户行业自律。按照 《桂阳县流通领域食品经营单位星级评定分类监管实施办法》，全县所有食品经营户按照一定的标准，根据经营情况分为五个星级，最高级为五星级，最低级为一星级。工商部门根据经营户的星级级别实施分类监管。该局依照相关的法律、法规，对每个星级制定了明确的标准，主要包括主体资格、经营行为、索证索票制度及购销台账的建立、被投诉、被下架、被处罚等情况。经营户的星级评定，由经营户先申报，工商部门进行综合评定。为体现公正透明的原则，工商部门在星级评定过程中除依据日常监管生成的信息资料外，还接收政府其他有关部门、社团组织提供的各类信息。经营户自评与工商部门初评意见不一致或在本年度调整信用等级的可邀请社会各方现场评定。为便于监管，各基层工商所还将每户食品经营户纳入电子监管平台，可以更直观、准确地反映食品经营户的分布状况、经营状况及责任区划，进一步明确责任。

　　食品店“星星”越多越亮丽

　　星级信用分类监管最大特点是对不同的星级经营户采用不同的监管措施，既突出了重点，又节约了人力、物力等监管资源，食品店“星星”越多表明食品越好。该局对五星级经营户建立信用激励机制，开辟“绿色通道”重点扶持，免予年度审查，除开展专项执法检查外，一般免予日常检查；对四星级建立信用预警机制，在日常监管中及时予以提示，每月检查一次；对三星级建立信用跟踪机制，每半月检查一次;对二星级建立信用惩诫机制，每周检查一次；对一星级建立信用淘汰机制，随时掌握经营情况，并根据经营户违法违规情节，分别给予责令停业、吊销营业执照的处理。星级食品经营户不搞终身制，工商部门将根据每年的具体考核情况，对食品加工店进行升级或降级。4年来，桂阳县1537户食品经营户如今已实现全覆盖，评定五星级65户；四星级782户；三星级523户；二星级165户，一星级2户。据不完全统计自实行星级监管以来，桂阳县食品经营户通过健全内部管理制度已纠正进货把关不实的问题食品4575件，作下柜及退货处理的食品6750余公斤，价值43.5万元。